12. アボカドを育てる

うれぴあ総研～
【アボカド】もう"種"は捨てないで!
簡単・種から「アボカドの木」を育てる方法
　　　　　 by 稲崎吾郎 / 2013年6月3日

★ステップ１：種の準備をする
アボカドから種を取り除き綺麗に水洗い
冷蔵庫で一度冷やされると発芽しない場合があります
スーパーに並ぶ前に流通過程で冷やされている場合もありますので
発芽しない場合は購入店舗を変えてみたりするといいかも

★ステップ２：種につまようじを刺す
わずかに尖った方が「上」となり、そこから芽が出てきます
平らな方は「下」となり、そこから根が伸びるようになっています
種を発芽させるためには根が出てくるまで水の張ったコップに
種の下半分だけが浸かるよう、つまようじを使って
アボカドの種を浮かせるように「足場」を作ります
ポイントはつまようじは下向きに刺すこと
そうすることで、種をより深くコップの中に沈めることができます

★ステップ３：日当りの良い場所で保管する
あとは種の下半分だけが常に浸水している状態を保ちながら
芽が出てくるのを待ちます
水の入ったコップは静かで日当りの良い場所に置き
蒸発などによって中の水を切らさないように注意します
また、コップの水は定期的に交換
カビやバクテリアが発生しないようにします

★ステップ４：芽が出てくるまで待つ
コップの中の種はしばらくすると、まず種の表面の皮が剥がれ落ち
種の下部分から主根が伸び始めます
主根が長く伸びたあと、種の上部から小さな芽が出てきます
ここまでにかかる時間は、部屋の湿度や温度にも関係してくるのですが
おおよそ4～8週間ほど

★ステップ５：植木鉢に植え替える
芽がどんどんと伸びて、約15cmほどの高さになったら
その茎を容赦なく6cmほどカットします
こうすることで、アボカドの成長をさらに促すことができます
そのあともう一度15cmほどまでに伸びてきたら
腐葉土の入った植木鉢に植え替えてあげます
その際、種の上半分が隠れないようにして下さい
植え替えた鉢は日がよく当たる場所に置いて育てていきます

★ステップ６：水を与え、成長を見守る
水は頻繁にあげ、土が常に湿っている状態をキープします
しかし、もちろんあげ過ぎもよくありません
もし葉っぱが黄色くなってしまったら、それは水のあげ過ぎのサイン
土が乾燥するまでしばらくの間は水やりを控えましょう

★ステップ７：葉を摘み取る。
アボカドの木の成長は早く、どんどん大きくなっていくはず
茎の長さが30cmを越えたらトップの新芽を2セット摘み取って下さい
こうすることで、より葉が増えていき
ふさふさとした立派な「アボカドの木」へと成長していきます

いかがでしたか？
いつも捨てていた種からこんなにも簡単に「アボカドの木」を
育てることができるんですね
芽が出るまでは思った以上に時間はかかりますが
特別な物は何も必要でないので、窓際にコップを飾りながら
気長に試してみてはいかがでしょう

さて、無事に種が発芽してここまで「アボカドの木」が大きくなってくると
ある疑問が浮かんでくるはず
「この木からアボカドの実は収穫できるのか？」
実は、こればかりは育ててみないと分からないようで
アボカドの木は3～4年で実をつけることもあれば15年以上かかることもあるとか

よく見かけるメキシコのアボカドとは気候も育て方も違うため
同じようなアボカドを家で収穫するのはかなり難しいかもしれません
しかし、アボカドが収穫できないとしても「観葉植物」として楽しむ分には
かなりオススメの植物
何よりもお部屋に「アボカドの木」があるなんて
なかなか素敵な気がしませんか？

アボカドを育てるには、太陽の照りつける「暑い夏」が絶好の季節です
今年の夏は「アボカドの木」に挑戦してみてはいかがでしょうか